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        曲奇機如何制作牛油小花

        時間:2020-10-22 17:52:30 來源:未知 點擊:

        曲奇機具備很多種模具,能生產幾十種花式果醬曲奇餅干,客戶可依據需要自行調節選擇。本機成形的花式點心與曲奇餅干,形態獨特、花紋清晰、造型美觀大方。在可以預見的未來,曲奇機產業作為大食品行業較的產業集群,在未來的幾十年內都將展現出高速的發展勢頭。
            餅干、蛋黃派、膨化食品這些烘焙食品占據了休閑食品的半壁江山,而消費者也越來越青睞購買這些烘焙食品。
            曲奇機分電熱式和燃油式兩大類,具備自動控溫,超溫保護、定時、加濕、熱風循環、食品整車入爐、旋轉烘烤、色澤均勻、出產快。
            曲奇機生產牛油小花過程:
            配方:可可粉、高筋面、低筋面、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉、黃油、鹽、糖粉、牛奶、煉乳
            生產要點:①操作時保持黃油溫度在24度左右,太高很容易液化,太低不容易打發。
            ②篩入低筋面,翻拌均勻。要是想吃巧克力味或是抹茶味,可以添加5g的可可粉或是抹茶粉,減去同等重量的低筋面粉就可以了。
            ③1:1的牛油和面粉比例,牛油和面粉,提升牛油比例,使曲奇酥化,牛油味香濃。
            ④烤箱130度預熱10分鐘,烤三十五分鐘。
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